Sladké zelí pro zimu: recept na sladké zelí

Jak uvařit sladké zelí pro zimu

Sladké zelí pro zimní období je vitaminový instantní salát. Během chladného období se stane lahodným občerstvením jak na slavnostním stole, tak ve všední dny. Ideální jako doplněk různých příloh a hlavních jídel. Může sloužit jako oblékání polévek.

Recept na sladké zelí

Receptura se dá snadno připravit, což je způsobeno dostupností ingrediencí kdykoliv během roku. Salát se získává s pikantní sladkou chutí a chrumkavou strukturou. A je uložen na dlouhou dobu bez ztráty původních vlastností.

Zdroj: DepositphotosSladká kapusta na zimu – lahodný a aromatický předkrm

Sada jídel:

  • 2-2,5 kg bílého zelí;
  • 500 g cibule;
  • 500 g mrkve;
  • 450-500 g sladké bulharské pepře;
  • 200 ml slunečnicového oleje;
  • 150 g granulovaného cukru;
  • 30-40 ml octa 9%;
  • 2 polévková lžíce. l. sůl.

Výpočet pro 20 porcí. Doba vaření – 100 min.

Metoda marinování:

  1. V hlavě zelí odstraňte horní listy a škeble, jinak by hořkost z ní zničila celý salát. Skartace zelí s úzkými stužkami.
  2. Pepř sladký řez na proužky.
  3. S cibulí a mrkví proveďte podobné manipulace.
  4. Všechny komponenty se mísí, pečlivě si zapamatujte ruce.Nalijte cukr a sůl, nalijte ocot a olej. Znovu promíchejte.
  5. Nechte infuze při pokojové teplotě po dobu 40-45 minut. Dlouho můžete, dokud nebude přidělena šťáva.
  6. Salát je připraven. Rozložte je na sterilizované nádoby, uzavřete a odložte je pro uskladnění za studena.

Po prvním dni odeberte první vzorek.

Stejně jako jakékoliv nakládané zelí se sladká jídla podává na různých přílohách a pokrmech masa. Používejte jako samostatný salát, který zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu.

Nakrájené sladké zelí

Podstatou metody je příprava marinády samostatně, která je naplněna zeleninovými předlitky. Jedinečností je, že nádobí je připraveno k použití po dobu 30-40 minut.

Složení:

  • zelí – 2 kg;
  • mrkev – 1,5-2 kg;
  • česnek – 2 hlavy;
  • Slunečnicový olej – 100 ml;
  • sůl – 25-30 g;
  • cukr – 1 kus;
  • octová esence – 1 polévková lžíce. l;
  • voda – 1 litr.

Počet – 20 porcí. Doba vaření je 30 minut.

Postup:

  1. Zelenina rozřezaná do libovolné konfigurace, ale spíše do úzkých pásů.
  2. Česnek stlačený nebo nakrájený jemně.
  3. Smíchejte všechny přísady.
  4. Vaření marinády: rozpusťte ve vodě volné složky, slunečnicový olej. Jak vařit, nalijte do octa.
  5. Nalijte tekutý rostlinný sortiment.Začněte postupně stláčet. Nejdříve s pomocným nástrojem, pak s rukama.
  6. Zakryjte víko a nainstalujte lis nahoře.

Směs nechte vychladnout po dobu 3-4 dnů. Potom položte na připravený kontejner a zavřete.

Salát se vaří prostě a je konzumován rychleji než standardní předlitky. Vzhledem k dostupnosti složek mohou být tyto zásoby v zimě pravidelně doplňovány.

Občerstvení bude příjemným doplňkem vitamínu, což je důležité pro zachování imunity. Vhodné pro rychlou a snadnou večeři, dostatečnou k vaření brambor. Bon appetit!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: