Salátové recepty z chřestových bobů pro zimu

Jak si vyrobit salát z chřestu fazole na zimu

Salát z chřestu je chutné a zdravé jídlo. Vitaminové složení strukovinové kultury je zcela zachováno i během tepelného ošetření. Recepty zimních přípravků používajících tuto zeleninu jsou oblíbené.

Recept na salát zelených fazolí na zimu

Salát z chřestu na zimu je chutné a rychlé občerstvení. Takový polotovar může být použit jako základ při přípravě soli. Recepty a přísady jsou k dispozici, zejména v létě. S minimálními náklady získáte bohaté množství vitamínů po dlouhou dobu.

Zdroj: DepositphotosSalát z chřestu je bohatý na vitamíny

Seznam komponent:

  • chřestem – 1,5 kg;
  • zelí – 1,5-2 kg;
  • mrkev – 2 kg;
  • cibule – 1 kg;
  • rajčatová pasta – 2-3 lžíce. l;
  • pepř s hráškem;
  • sůl – 30 g;
  • bobkový list.

Doporučujeme vzít mladou zeleninu.

Postup:

  1. Chraňte chřest z chvostů a vláken. Vaříme 5 minut v mírně slané vodě.
  2. Mrkev a zelí nakrájené na malé kousky. Uhněte samostatně.
  3. Cibule jemně nasekané. Smažte malé množství rostlinného oleje.
  4. Okamžitě v pánvi s cibulí přidejte rajčatovou omáčku.
  5. Přidejte zeleninu na hmotu cibule a rajčat a nechte další 5-7 minut. Na konci, sezóně a sezóně s kořením.
  6. Skleněné nádoby je třeba umýt sodou a pasterizovat.
  7. Salát se nanáší na plechovky a tepelně ošetřuje.

Otočte hotové obrobky, otočte je a nechte je úplně vychladnout. Vezměte ji na chladné místo.

Salát z fazolí a rajčat

Složení:

  • 1 kg mladého chřestu;
  • 1 kg rajčat;
  • 300 g cibule;
  • 300 g mrkve;
  • 60 ml rostlinného oleje;
  • sůl a granulovaný cukr 2 lžíce. l;
  • bobkový list;
  • 2 stroužky čerstvého česneku;
  • ocot 9% – 2 polévkové lžíce. l.

Veškerá zeleň je přidána, pokud je to žádoucí.

Způsob přípravy:

  1. Chřest nakrájíme na kusy o délce asi 4 cm. Neotáčejte špičky na kus. Vařte 5-7 minut ve slané vodě.
  2. Rajčata nejprve nalít vařící vodu a odstranit slupku. Rozpadat na kostky. Vložte guláš do ohně po dobu 15 minut.
  3. Cibule a mrkev nakrájejte, smažte s malým množstvím oleje.
  4. V měkkých rajčatech přidejte: fazole, směs cibule a mrkve, koření, cukr a sůl. Vařte dalších 15-20 minut.
  5. V poslední fázi přidáme drcené bylinky, česnek s talíři a octem.

Ve sterilizovaných nádobách položte salát a okamžitě je uzavřete. Zahalte tlustou deku.Po 2-3 hodinách po úplném ochlazení je umístěte na chladném místě.

String fazole s dýní na zimu

Salát v kombinaci s voňavou dýní se ukáže jako rafinovaný a neobvyklý. Sladká dýňová chuť a rajčatá kyselá dávají originální kořenitost pokrmu.

Seznam produktů:

  • 1,8 kg mladé dýně;
  • 1 kg chřestové boby;
  • 1 kg rajčat;
  • 500-700 g červené papriky;
  • 200 g cukru;
  • 55 g soli;
  • 70 ml 9% octa;
  • 2 hlavy česneku.

Čerstvé byliny podle vůle.

Postupné vaření:

  1. Oloupaná dýně a semena, nakrájejte dýně na kostky. Kusy chřestu rozpadají a papriky – talíře.
  2. Smíchejte česnek s rajčaty, rozetřete v mixéru, dokud nebude hladký.
  3. Přidejte veškerou připravenou zeleninu na česneko-rajčatové pyré.
  4. Vložte hmotu do ohně a vaříme hodinu.

Připravte salát v sterilizovaných skleněných nádobách a nechte vychladnout. Pak ji vložte do chladného stavu.

Chřestové boby v každé kombinaci jsou chutné a uspokojující. A přidání rajčat a dalších ingrediencí činí chutnou chuť a nepopsatelnou vůni. Toto jídlo je vynikající jak jako samostatné občerstvení, tak v kombinaci s jakýmikoli přílohami.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: