Marinovaný bulharský pepř

Jak marinovat bulharský pepř v zimě

Marinovaná bulharská paprika je dobře kombinována s druhými jídly a přílohami. Může se přidat do polévek, salátů a omáček.

Jak marinovat bulharský pepř s petrželkou

Jasné občerstvení z pestré zeleniny se ukáže jako šťavnaté a sladké.

Zdroj: Depositphotos Cesnak a aromatické koření dávají nakládanou bulharskou papriku pikantní chuť.

Složení:

  • sladká paprika – 2 kg;
  • voda – 1 l;
  • rostlinný olej – 120 g;
  • sůl – 60 g;
  • petržel – 1 svazek;
  • česnek – 2 hřebíčky;
  • cukr – 30 g;
  • ocot – 30 g.

Recept:

  1. Nakrájejte lusky na 4 díly, odstraňte semena a stonky.
  2. Smíchejte vodu se solí a cukrem, nalijte ocot a rostlinný olej. Uveďte kapalinu do varu.
  3. Položte zeleninu do marinády a vařte po dobu 7-8 minut. Na samém konci položte jim zeleniny.
  4. Sterilizujte nádobu s objemem 0,5 litru, naložíme na spodek nakrájeného česneku.
  5. V nádobí položte zeleninu a petržel, nalijte marinádu.
  6. Otáčejte a ochlaďte nádobu.

Zaslání zásob na chladném a tmavém místě.

Marinovaná bulharská paprika s medem

Včelařský svačinek lze podávat masa jako salát nebo obloha.

Složení:

  • sladká paprika – 600 g;
  • slunečnicový olej – 125 g;
  • ocot – 125 ml;
  • voda 125 g;
  • med – 120 g;
  • česnek – 5 denticles;
  • cukr – 15 g;
  • sůl – 15 g;
  • bobkový list – 3 ks.

Recept:

  1. Prázdné lusky ze semen, nakrájíme na kruhy o tloušťce 1 cm.
  2. Smíchejte vodu s máslem, medem a octem. Posypeme cukrem a solí, nakrájíme nakrájený česnek a bobkový list.
  3. Vařte marinádu a vaříme ji 5 minut. Do něho nalijte pepř a vaříme kroužky dalších 5 minut.
  4. Položte zeleninu do sterilizované nádoby o objemu 0,5 litru, nalijte je marinádou.

Smažte nádobí a ochlaďte je pod tlustou deku.

Marinovaná sladká paprika s lilek

Krásné vícedílné občerstvení lze nabídnout hostům se silnými nápoji.

Složení:

  • sladká paprika – 5 kg;
  • lilek – 2 kg;
  • česnek – 3 hlavy;
  • voda – 1200 ml;
  • rostlinný olej – 600 ml;
  • ocot 9% – 600 ml;
  • cukr – 180 g;
  • sůl – 90 g;
  • pepřový hrášek – 60 g;
  • bobkový list – 10 ks.

Recept:

  1. Nakrájejte papriky na plátky a lilek s malými kostkami.
  2. Smíchejte v hluboké pánvi, octu a másle. Přidejte česnek, koření a bobkový list na kroužky. Vložte cukr a sůl, vařte marinádu.
  3. Vařte zeleninu, dokud je na malých částech měkká, a uložte do sterilizovaných plechovek o objemu 3 litry. Naplňte obrobky marinádou a pootáčejte je.

Z těchto množství se vyrábí 7 plechovek.

V chudých dnech lze konzervovanou zeleninu podávat s chlebem, bramborami, těstovinami a těstovinami.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: